أخبارنا المغربية
المقادير :
< 500 غ من القرع الأخضر
< 3 حبات طماطم
< 3 فصوص ثوم مفرومة
< نصف كأس صغير زيت زيتون
< باقة من البقدونس
< ملعقتان كبيرتان من الخل
< إبزار أسود
< ملح
< زعتر
:
طريقة التحضير
< قشري القرع وقطعيه إلى مكعبات ثم اطهيها على طريقة البخار.
قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
أعدي الصلصة بخلط الثوم والزيت والزعتر والخل والملح والإبزار الأسود.
في إناء ضعي القرع الأخضر في الوسط ثم الطماطم في الحوافي واسكبي الصلصة حين موعد التقديم.
زيني في الأخير بالبقدونس المفروم.
