أخبارنا المغربية - وكالات
يُعد ارتفاع ضغط الدم من الحالات الصحية الشائعة، خاصةً بين كبار السن، إلا أن خطورته تكمن في تطوره بصمت، دون أعراض واضحة، مع إمكانية التسبب في نوبات قلبية وسكتات دماغية. ومن بين أبرز عوامل الخطر: النظام الغذائي غير المتوازن، حيث يؤكد الخبراء أن الملح الزائد في الطعام، وعلى وجه الخصوص في بعض أنواع الجبن، قد يرفع ضغط الدم بشكل كبير.
لكن في المقابل، يمكن لبعض أنواع الجبن أن تكون جزءاً من نظام غذائي داعم لصحة القلب، إذا كانت قليلة الصوديوم وغنية بالكالسيوم، وهو ما يساهم في تنظيم ضغط الدم وتقوية العظام. وبحسب موقع Eating Well، ينصح اختصاصيو التغذية بتناول الأنواع الأربعة التالية:
الجبن السويسري
يحتوي على أدنى نسبة صوديوم بين الأنواع الشائعة — فقط 54 ملغ لكل أونصة، كما أنه غني بالكالسيوم (252 ملغ). يتميز بأنه غير معالج بشكل كبير، مما يجعله خياراً طبيعياً وصحياً لمن يسعى للسيطرة على ضغط الدم.
الموزاريلا
جبن طري ومعتدل في الصوديوم، يحتوي على حوالي 85 ملغ لكل أونصة. مناسب لمختلف الأطباق، ويتميّز بنكهة خفيفة تجعله خياراً شائعاً بين الباحثين عن بدائل منخفضة الملح.
جبن الماعز
يوفّر نكهة قوية مع فوائد غذائية، حيث يحتوي على 118 ملغ من الصوديوم و85 ملغ من الكالسيوم لكل أونصة. يُعتبر خياراً جيداً للدمج ضمن نظام غذائي منخفض الصوديوم.
الريكوتا
من أخف أنواع الجبن، ويُستخدم في كثير من الوصفات. يحتوي على 135 ملغ من الصوديوم و289 ملغ من الكالسيوم لكل نصف كوب، مما يجعله مثالياً للباحثين عن توازن صحي بين الطعم والفائدة.
في النهاية، اختيار الجبن المناسب قد يبدو تفصيلاً صغيراً، لكنه يُمكن أن يلعب دوراً كبيراً في دعم نمط حياة صحي، خصوصاً عندما يُدمج مع النشاط البدني وتجنب العادات الضارة مثل التدخين، ما يساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل.
