جولة حول العالم.. 11 طريقة لطهي اللحوم

بين الشوي والقلي والسلق، تؤثر طريقة الطهي على نكهة اللحوم والدجاج والأسماك، وتتيح تنوعاً يرضي كافة الأذواق، لكن لا تنحصر طرق طهي هذه اللحوم بالأساليب الكلاسيكية.

وتشمل طرق الظهي وصفات أخرى، وهي كالتالي:

الصورة 1: اللحوم المعالجة: تتم معالجة اللحوم عن طريق مزجها بالملح أو مركبات النترات أو حتى السكر، أو من خلال تدخينها، ما يؤدي إلى خروج السوائل منها وجعلها قابلة للحفظ لمدة أطول، حسب شبكة “سي إن إن” الإخبارية.

الصورة 2: تغطية اللحوم بفتات الخبز: في هذه الطريقة، يغطى الدجاج أو السمك بفتات الخبز (البقسماط)، ومن ثم يُقلى بالزيت.

الصورة 3: طبخ اللحوم بالكاري: اللحم أو الدجاج المطبوخ بصلصة غنية ببهارات الكاري من الأطباق المشهورة من حول العالم.

الصورة 4: طبخ الحيوان كاملاً: في كوبا، يشتهر طبق الخنزير الكامل المشوي.

الصورة 5: تناول اللحوم على الفطور: يشتهر الفطور الإنكليزي التقليدي بالنقانق وشرائح اللحم المقدد.

الصورة 6: وضع اللحوم في شطيرة: ويمكن تناول اللحوم في شطائر مختلفة، مع الصلصات والخضار والمخللات.

الصورة 7: شوي اللحوم في أسياخ: يعد اللحم والدجاج المشوي في أسياخ من الأطباق الشعبية المشهورة في الشرق الأوسط.

الصورة 8: طبخ اللحوم في صلصات مختلفة: تشيع وصفات اللحم المطهو مع صلصة مرق الطماطم والخضار أو اللبن.

الصورة 9: تناول اللحوم في الشارع: أثناء تجوّلك في شوارع تايلند، احرص على تجربة أطباق النقانق الشعبية المشوية على النار.

الصورة 10: وضع اللحوم في رغيف خبز: يمكنك تناول طبق “باتيه إن كروت” المشهور في مدينة ليون الفرنسية، وهو عبارة عن لحم داخل رغيف من الخبز.

الصورة 11: في سرر الزلابية: يقدّم المطبخ الصيني أمثلة متنوعة للزلابية، التي يتم حشوها باللحم أو الدجاج أو البط أو القريدس (الجمبري) أو الخضار.