دراسة: الأطعمة عالية المعالجة قد ترفع خطر الإصابة بسرطان الرئة

توصلت دراسة أكاديمية دولية حديثة إلى وجود علاقة مقلقة بين استهلاك الأطعمة عالية المعالجة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة، حتى بين غير المدخنين، في نتائج تسلط الضوء على أثر النظام الغذائي في الأمراض المزمنة.

وشملت الدراسة، التي نُشرت في دورية Thorax، متابعة الحالة الصحية والعادات الغذائية لأكثر من 100 ألف شخص بالغ في الولايات المتحدة على مدى 12 عامًا، بمتوسط عمر بلغ 63 عامًا. وخلال فترة المتابعة، تم تسجيل 1706 حالة إصابة بسرطان الرئة.

وأظهرت نتائج الاستبيانات الغذائية أن الأشخاص الذين تناولوا أعلى كميات من الأطعمة عالية المعالجة – مثل الآيس كريم، والبيتزا، والمشروبات الغازية، والخبز الصناعي، والهامبرغر، والنودلز سريعة التحضير – كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 41% مقارنةً بمن تناولوا كميات أقل.

وأكد الباحثون، بقيادة فريق صيني، أنهم أخذوا في الحسبان ما إذا كان المشاركون مدخنين أم لا، إلا أن الدراسة لم تُعدل بشكل دقيق على شدة التدخين، ما قد يؤثر جزئيًا على النتائج. ومع ذلك، رأى الخبراء أن النتائج جديرة بالاهتمام، خاصة أن ربع حالات سرطان الرئة تُسجل بين غير المدخنين.

وعلّق الدكتور سام هاري، استشاري الأشعة الصدرية بمستشفى رويال فري لندن، قائلاً: "رغم أن التدخين يبقى العامل الأساسي، فإن هذه الدراسة تفتح الباب لفهم أوسع لأسباب سرطان الرئة، وتشير إلى أن الغذاء قد يكون أحد العوامل الخفية المهمة".

وخلص الباحثون إلى أن خفض استهلاك الأطعمة المعالجة على نطاق عالمي قد يساعد في التخفيف من عبء سرطان الرئة، داعين إلى المزيد من الأبحاث لفهم الآليات التي تربط بين النظام الغذائي والأمراض التنفسية والسرطانية.