طريقة تحضير طبق أم علي

المقادير

- عجينة الكلاج : 150 غراماً (كلاش) 

- زبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة) 

- جوز الهند : نصف كوب 

- زبيب : نصف كوب 

- لوز : نصف كوب (شرائح) 

- بندق : نصف كوب (مجروش) 

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة 

- حليب : 4 اكواب 

- سكر : نصف كوب 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.

2. لا تفتحي لفة الجلاش، باستعمال سكين افرمي الجلاش إلى شرائح رقيقة، قلبيها لتتفكك عن بعضها.

3. ضعي الجلاش في صينية متوسطة الحجم ثم وزعي فوقها السمن. ضعي الجلاش في الفرن لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون. دعيه يبرد.

4. أحضري أطباق فرن فردية أو طبق فرن متوسط الحجم.

5. ضعي بعض الجلاش المحمص في الطبق.

6. انثري جوز الهند، الزبيب والمكسرات.

7. في قدر سخني الحليب والسكر ثم وزعيه على الجلاش.

8. أدخلي الأطباق إلى الفرن لتكستب لون ذهبي وقدميها دافئة.