كروكيت سهل التحضير

المقادير:

90 غ من جبن 

400 غ من الكفتة

حبة جزر

بصل حبة

عرش من الزعتر

ملح وإبزار

خبز محمص بالطريقة الإنجليزية:

5 ملاعق كبيرة من الخبز المحمص

5 ملاعق كبيرة من الدقيق

2 بيضات

ملح وإبزار

التحمير:

60 غ من الدقيق

60 غ من الزبدة

½ لتر من مرق الخضر 

طريقة التحضير:

التحمير:

في إناء، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق واسكبي مرق الخضر باردا. دعي الكل ينضج مدة 5 دقائق حتى يجف تماما.

الحشوة:

في مقلاة، شحري قطع البصل والجزر المقطع إلى مكعبات في زيت الزيتون ثم أضيفي الزعتر و الكفتة. تبلي واتركي الكل ينضج. خارج النار، أضيفي جبنة ثم إمزجي الكل مع الخليط الأول و احتفظي به جانبا لمدة 20 دقيقة.

طريقة التقديم:

شكلي كويرات من الحشوة، مرريهم في الدقيق، في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص.

إقلي الكويرات في الزيت على درجة حرارة °170 ثم قطريها قبل التقديم.