عشاء صحي وخفيف

 

المكونات:

 

6 أكواب من الدقيق 

200 غرام من الزبدة

كوب من الحليب

3 أصفار البيض

القليل من الملح

نصف كيلوغرام من السلمون المقطع إلى شرائح

4 أكواب من القشدة الطرية

8 بيضات

100 غرام من الجبن

حبتين من البصل

القليل من الفلفل الأسود

القليل من الجوزة

القليل من البقدونس المفروم

 

الطريقة:

 

امزجي كوب من الحليب مع الدقيق ، أضيفي عليها الزبدة وأصفر البيض والقليل  من الملح، اخلطي المكونات جيدا حتى تتشكل العجين، اخبزي العجين على حرارة 220 درجة مئوية قليلا في طبق زجاجي حتى تصبح أطرافها  وردية اللون.

 

قومي بإذابة الزبدة على النار وضعي فوقها البصل حتى يحمر قليلا، ثم ضعيه على العجين المخبوز، أضيفي شرائح السلمون المدخن فوق البصل على الفطيرة.

 

أخفقي أصفر البيض مع الدقيق والقشدة، أضيفي عليه الفلفل الأسود والقليل من الملح والجوزة، وضعيه على الفطيرة.

 

قومي برش فوق كل المكونات الجبن والبقدونس، واخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى يذوب الجبن ويصبح لون الفطيرة ذهبي.