فطيرة سهلة ومغذية

 

المكونات:

 

4 حبات  بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

ملعقة كبيرة  من الزبدة

حبة من البصل المفروم

1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

 القليل من الملح و الفلفل الأسود

5 حبات  من الجزر المقشر و المقطع

ملعقة  من الزيت

500 جرام لحم بقري أحمر مفروم

ملعقتين كبيرتين من الدقيق

ملعقة  من الكاتشب 

3/4 كوب  من مرق اللحم

الطريقة:

اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم صفيها جيدا، اهرسي البطاطس مع ملعقة من الزبدة و ملعقة من البصل  ونصف الجبن الشيدر ثم تبلي بالملح والفلفل.

اسلقي الجزر حتى ينضج ثم صفيه واهرسيه.

 

ضعي ملعقة من  الزيت في وعاء على النار ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل الكل جيدا. ثم أضيفي اللحم  و قلبي واتركيه حتى يجف ماؤه.

تخلصي من الدهون الزائدة في اللحم ثم أضيفي الدقيق و قلبي، و أضيفي المرقة والكاتشب. واتركي اللحم على النار حتى يتشرب المرق وينضج.

 

ادهني صينية مناسبة بالزبدة ثم وزعي اللحم و وزعي فوقه الجزر، وزعي البطاطس المهروسة بواسطة قمع التزيين فوق الخليط وأخيرا غطي الوجه بالجبن الشيدر المتبقي.

اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة او حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.