لازانيا خاصة بالريجيم

المكونات:

12 قطعة  من لازانيا من القمح مطبوخة

كوبين من جبنة موزاريلا خالية الدسم

300 غرام  من جبنة ريكوتا خالية من الدسم

كوب من جبنة البارميزان

كوب ونصف من الحليب خالي الدسم

ملعقتين كبيرتين من الدقيق

نصف كيلو  من صدور الدجاج المقطع

بياض بيضة واحدة

ربع كوب من الطماطم المجففة المفرومة

ملعقتين من صلصة الطماطم

ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومبشورة

ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم

3 فصوص من الثوم المفروم

ملعقة من الزعتر المجفف

ملعقة الفلفل الأسود المطحون

القليل من الملح

زيت الزيتون

ملعقة كبيرة  من الخل البلسمي

ربع كوب  من الماء المغلى

الطريقة:

قومي بوضع الطماطم في الماء المغلى، و تبلي الدجاج بالزعتر والفلفل الأسود والملح ثم ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة الحجم وضعيها على النار و أضيفي لها الدجاج والجزر والبقدونس واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يصبح لون الدقيق أقرب إلى اللون الأحمر.

قومي بإضافة الدقيق إلى الحليب بشكل تدريجي وقومي بالتقليب حتى تحصلي على صلصة سميكة.

قومي بوضع جبن الريكوتا والبارميزان في إناء عميق و أضيفي لهم بياض البيض ثم قومي بتقليب المكونات لمدة دقيقة.

استخدمي محضر الطعام لخفق الطماطم المنقوعة في الماء الساخن وصلصة الطماطم والخل البلسمي حتى يتجانس الخليط.

استخدمي صينية فرن مناسبة الحجم وقومي بصب كوب من خليط الطماطم في الجزء السفلي من الصينية واتبعيها بوضع طبقة من صلصة اللازانيا ثم طبقة من الدجاج ثم طبقة من الأجبان ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من خليط الطماطم ثم طبقة من الدجاج ثم طبقة من الأجبان ثن طبقة من اللازانيا ثم طبقة من الأجبان ثم يسكب ما تبقى من خليط الطماطم ويرش فوقه الموزاريلا، ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تقطع وتقدم.