منتديات
المكونات
- 80 جرام من حليب جوز الهند.
- ½ كوب أرز .
- رشة صغيرة من الملح.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- بندق مجروش للتزيين.
مكونات بوريه المانجو:
- 2 حبة مانجو ناضجة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- عصير ليمونة كبيرة.
طريقة التحضير
1- يغسل الأرز جيداً بالماء الجارى، ويترك بالمصفاة حتى يتخلص من الماء.
2- يسكب حليب جوز الهند فى طنجرة صغيرة، ويضاف إليه الأرز والملح والسكر، وتقلب المكونات جيداً.
3- يوضع المزيج على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
4- تخفض الحرارة تماماً، ويترك على النار ما بين 25 إلى 35 دقيقة حتى ينضج تماماً.
5- تقشر حبات المانجو بواسطة سكين حاد، وتقطع نسائل لحم المانجو من حول العظمة.
6- يوضع المانجو فى الخلاط و يسكب فوقه عصير الليمون، والسكر، وتخفق المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً وتصبح مزيجاً قليل السيولة.
7- يرفع الأرز من على النار، ويترك حتى يبرد قليلاً.
8- يوزع المزيج على كاسات التقديم، ويسكبب فوقه بوريه المانجو ويترك فى البراد، ثم يزين بالبندق قبل التقديم.
