طريقة تحضير الكريب بالدجاج والبيشاميل

 

المقادير:

2 كؤوس من الدقيق

3 كؤوس من الحليب

3 بيضات

نصف ملعقة من خميرة الحلوة

ملح

الحشوة:

500 غرام من صدر الدجاج

ملعقة كبيرة من الزيت

كاس من الفطر المقطع

ابزار، ملح

ملعقتين كبيرتين من الجبن

البيشاميل:

ملعقة كبيرة من  الزبدة

4 ملاعق كبيرة من الدقيق

4 كؤوس من الحليب

ابزار 

كأس من الكريمة السائلة

جبن

الطريقة:

-         من أجل تحضير الكريب، تخلط جميع المقادير معا بالخلاط الكهربائي حتى تصبح العجينة سائلة.

-         في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت، نسكب مقدار دائرة من العجينة السائلة ونتركها حتى تتحمر ثم تقلب ونستمر هكذا حتى تنتهي الكمية.

-         لتحضير الحشوة، نقلي البصل في الزيت ثم نضيف إليه قطع الدجاج،الفطر، الملح والبهارات، ونتركها قليلا فوق النار ثم نضيف الجبن بعد أن نزيلها من فوق النار.

-         توضع الحشوة داخل الكريب بالتساوي وتلف وتقطع ثم توضع في طبق التقديم ويصب فوقه البيشاميل والجبن.

-         ندخل الطبق الى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحمر