منتديات
المقادير
1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة
سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر(خميرة الحلوى)
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ¼ كوب حليب
3 ملعقة كبيرة
زبدة
1 حبة بيض
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير
• يخلط في وعاء متوسط الحجم كلا من البيض و الحليب و السكر بواسطة الملعقة الشبكية حتى يذوب السكر
• تضاف المكونات الجافة إلى الخلطة ( الدقيق و البيكنج باودر و الملح و الزبدة و جوزة الطيب ) و يخلط جيدا ليتكون خليط سائل ، و يمكن استبعاد الزبدة بحسب الرغبة.
• تسخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة ، و تدهن بالقليل من زيت القلي أو ترش بزيت سبراي لتخفيف نسبة الزيوت ، و يسكب مقدار ربع كوب من العجينة السائلة على المقلاة ، ليتكون قرص من البان كيك ، و مع ظهور فقاعات على السطح و تحول قاعدة البان كيك إلى اللون الذهبي ، يقلب القرص على الوجه الآخر لينضج تماما
• ترفع أقراص البانكيك و توضع بهيئة طبقات في صحن التقديم ، و يمكن تحليتها بالعسل و الزبدة و حبات الفاكهة بحسب الرغبة .
