طريقة عمل لفائف القرفة بالفانيلا

 

المكونات

150 غرام زبدة أو سمن

2 أكواب حليب

50 غرام من الخميرة

1/2 كوب سكر

0.5 ملعقة صغيرة ملح

5 1/2 أكواب طحين

حشوة

150 غرام زبدة أو سمن، خففت

1/2 كوب سكر بني

2 ملعقة طعام الفانيليا

قرفة

تزيين

البيض

حبيبات السكر

الطريقة:

اذابه الزبدة والحليب في قدر بدرجه حراره 37 اي فقط الى ان تذوب الزبده وليس غليان الحليب

اضافه الخميرة و السكر الى الزبدة و الحليب

نخل الملح و الطحين

اضافه الخليط السائل في العجانه ثم اضافه الخليط الجاف اليه ولكن بالتدريج

تترك الى ان تختمر ٣٠ دقيقه

ثم فرد العجينه و اضافه خليط الحشو و لفها سخن الفرن إلى 200 درجة.

تقطع الى دوائر تدهن بالبيض و تزيين بحبيبات السكر

تخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.