طريقة عمل دونات سهلة وبمقادير مضبوطة و ناجحة

المقادير : 10 حبات دونات كبيرة

1 بيضة من الحجم الصغير

70 غ سكر حبيبات (4 ملاعق كبيرة تقريبا)

15 غ حليب بودرة (1 ملعقة كبيرة) 

150 ملل ماء دافئ 

40 غ زبدة مقطعة مربعات بحرارة المطبخ (2 ملاعق كبيرة تقريبا) 

7 غ سكر فاني 

25 غ خميرة العجن أو 1 ملعقة كبيرة مملوؤة خميرة فورية 

قبيصة ملح 

375 غ دقيق 

* ملاحظة : ممكن الحليب بودرة و الماء ب 150 ملل حليب عادي

الطريقة :

نخلط المكونات الجافة ثم نعمل حفرة في الوسط و نضيف خميرة العجن و نضيف لها السكر و قليل من الماء الدافئ حتى تذوب الخميرة و تتفاعل مع السكر ثم نضيف البيضة و نبدأ في العجن مع إضافة الماء شوي بشوية نعجن مدة 5 دقائق ثم نضيف الزبدة مربع بمربع و نعجن 5 دقائق أخرى. نغطي العجينة ونتركها تتخمر و يضاعف حجمها من 30 إلى ساعة و نصف حسب الجو. نشكل الدونات ثم نتركها تخمر من 30 إلى 45 دقائق. نقليها في الزيت ثم نزينها بالشكلاط.....