حياتك
المقادير4- 6 اشخاص
2 كيلوجرام سمك متوسط الحجم
2 كوب عصير طماطم
3 حبات بصل متوسط الحجم مقطع على شكل حلقات
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة ملح وفلفل وبهار
عصير ليمون
3 ملاعق خل
طحين أبيض مع ردة
1 1/2 كوب زيت للقلي
طريقة التحضير
نظفي السمك جيدًا وتبلي بالملح والكمون والبهارات والخل.
إغمسي السمك في الدقيق والردة ثم إقليه فى الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
جهزي البصل المقطع وضعي جزء منه في قاع صينية فرن ثم رصي فوقه السمك.
ضعي طبقة من البصل فوق السمك ثم صبي عصيرالطماطم مع الفلفل والبهارات.
ضعيه على النار يغلي 3 دقائق ثم في الفرن ليأخذ لونًا ذهبيًا لمدة 15 دقيقة ثم تحت شواية موقد الغاز 3 دقائق ليأخذ لون التحمير.
