أخبارنا المغربية
المقادير :
العجين :
200 غ دقيق أبيض ( 2 كأس)
50 غ دقيق الفينو (نصف كأس)
1 ملعقة صغيرة زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
قبيصة ملح
قبيصة خميرة حلويات
الطريقة :نخلط المكونات و نضيف الماء شوية بشوية نعجنها جيدا ثم ترتاح 10 دقائق ثم نشكل كويرات و نتركها ترتاح 15 دقيقة تقريبًا
الحشوة :
200 غ كفتة+بصلة متوسطة مقطعة مربعات +بيضة مسلوقة +جبن شرائح +معدونس +زيت+ملح +فلفل أسود +خرقوم +سكينجبير+سحتر
نقلي البصلة و المعدنوس في الزيت حتى ترتخي جيدا ثم نضيف الكفتة و التوابل و نقلب الكل حتى يطهى جيدا و نضيف زيتون مقطع و بيضة مسلوقة مقطعة
نطلق المسمنات بالزيت و نحشوها بالحشوة و الجبن و نلفها علي شكل سيجار. ندهنها ببيضة مخفوقة و نرشها بالسحتر ندخلها لفرن ساخن %180
بالصحة و الراحة
