مكرونة بالفاصوليا الحمراء والذرة

المقادير:

كيلو مكرونة

4 أكواب مرق دجاج

2 كوب ذرة

½ 1 فاصوليا حمراء

½ كوب طماطم مقشرة ومعصورة

¼ كوب جبن بارميزان

¼ كوب صلصة التاكو

ثمرة كبيرة فلفل أخضر مقطعة شرائح

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطعة

ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

الطريقة:

على نار متوسطة، ضعي جميع المكونات ما عدا الفاصوليا والذرة والجبن ثم غطي القدر واتركيه حتى يغلي.

على نار هادئة، اتركي المكرونة لمدة 12 – 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.

ارفعي القدر من على النار، ثم أضيفي الذرة والفاصوليا والجبن، وقلبي واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم ليذوب الجبن.