سوبر ماما
المقادير:
كيلو قمرون
2 ثمرة بصل
2 ثمرة طماطم
ليمونة
2 فلفل ألوان
بهارات سمك
2 فص ثوم مهروس
½ ملعقة ملح
ملعقة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
اغسلي الجمبري وانقعيه في الخل والليمون، ثم تبليه بالبهارات واتركيه بعض الوقت.
قطعي الفلفل الملون والبصل والطماطم إلى حلقات، ثم رصي الجمبري والخضروات في الصينية وأضيفي التتبلية المتبقية.
سخني الفرن ولفي الصينية بورق الألومنيوم، وضعيها في درجة حرارة متوسطة.
