منتديات
المقادير
2 كوب (400 جم) أرز أبيض
⅔ كوب (70 جم) لسان عصفور
3 أكواب (750 مل) مرق دجاج
2 ملعقة (30 جم) سمن
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، واتركيهما حتى يذوب السمن.
أضيفي لسان العصفور، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
أضيفي المرق، واتركيه على النار حتى يغلي.
أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي ويتشرب المرق.
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج.
