منتديات
المقادير
½ 2 (375 جم) دقيق
¼ كوب (40 جم) نشا
2 كوب (500 مل) ماء
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
3 نقط لون برتقالي (لون طعام)
رشة ملح
2 كوب (500 مل) قِطر (شربات) للحلويات
طريقة التحضير
أذيبي النشا في ½ كوب من الماء، واتركيه جانبًا.
على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد وباقي الماء والملح، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
أضيفي لون الطعام وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي بالمضرب اليدوي، حتى تتكون عجينة.
ضعي العجين في وعاء، ثم اخفقيه بالمضرب الكهربائي بالجزء الخاص بالعجن.
أضيفي الفانيليا وخليط النشا، واستمري بالخفق لمدة دقيقتين.
ضعي العجين في كيس الحلواني، وشكيله على شكل بلح الشام واقليه في زيت غزير.
اتركي بلح الشام على نار هادئة، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
ارفعيه غن الزيت، ثم اغمسيه في القطر، وضعيه في طبق التقديم.
