صديق المتهم في واقعة غيثة يكشف أشياء مثيرة: هو لي داها للسبيطار وهادشي ديال عندنا لفلوس مكاينش

طنجة.. أب يتهم أستاذا بالاعتداء على طفلته المصابة بالتوحد داخل مؤسسة تعليمية

السعدي من مسار الإنجازات بأكادير: حزب الأحرار يزرع ثقافة الأمل والعرفان

بعد الضجة على مواقع التواصل.. فلاح من ميدلت يرد على جدل "الدود في فاكهة حب الملوك"

أكادير..التسجيل الكامل لكلمة عزيز أخنوش خلال لقاء "مسار الإنجازات" بجهة سوس ماسة

قيادات الأحرار من أكادير: "مسار الإنجازات" يتواصل والتواصل مع المواطن أولوية

طبق الكلمار المحشي

طبق الكلمار المحشي

منتديات

المكوّنات

كلمار حسب العائلة

رشة كمون

رشة بابريكا

رشة فلفل اسود

رشة كركم

ملح حسب الرغبة

ثوم مسكرفج (مفروم)

زيت

طماطم مسكرفجة

فنجان روز

مارغرين

طماطم مصبرة

ليمون

كزبرة

اعواد خشبية

الخطوات

نغسل حبات الكلمار  

نحضر الحشو:في مقلاة ساخنة نضع الزيت مع المرغرين ثم الثوم يتقلى ثم الطماطم المصبرة ثم اجنحة واس الكلمار بعد ما نكونوا سلقناهم مع الليمون يتقلي جيدا نظيف الرز منقوع في الماء من قبل مع التحريك

ثم نضع ملح فلفل اسود وكركم ونحرك ثم الطماطم مفرومة (مسكرفجا) نتركه يتقلى مع التحريك ثم نظيف القصبر وتنزع من النار نحشي حبات الكلمار وتغلق بالاعواد الخشبية  

ونبقى مرا مرا ونقلبهم ونعمل ثقوب بالسكين تكون صغيرة حتى يطيب، اي يستوي وشهية طيبة  

نحضر الصوص:في طنجرة ساخنة نضع الزيت ثم الثوم نقلي ثم 2 مغارف صغار طماطم مصبرة ثم البابريكا والكمون الملح كركم ونمرق ب2 ونصف كوب ماء بعد ما يغلي نضع حبات الكلمار

 

 

  


هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

*
*
*
ملحوظة
  • التعليقات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع
  • من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات
المقالات الأكثر مشاهدة