الرئيسية | ركن المرأة | طبق الكلمار المحشي

طبق الكلمار المحشي

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
طبق الكلمار المحشي
 

المكوّنات

كلمار حسب العائلة

رشة كمون

رشة بابريكا

رشة فلفل اسود

رشة كركم

ملح حسب الرغبة

ثوم مسكرفج (مفروم)

زيت

طماطم مسكرفجة

فنجان روز

مارغرين

طماطم مصبرة

ليمون

كزبرة

اعواد خشبية

الخطوات

نغسل حبات الكلمار  

نحضر الحشو:في مقلاة ساخنة نضع الزيت مع المرغرين ثم الثوم يتقلى ثم الطماطم المصبرة ثم اجنحة واس الكلمار بعد ما نكونوا سلقناهم مع الليمون يتقلي جيدا نظيف الرز منقوع في الماء من قبل مع التحريك

ثم نضع ملح فلفل اسود وكركم ونحرك ثم الطماطم مفرومة (مسكرفجا) نتركه يتقلى مع التحريك ثم نظيف القصبر وتنزع من النار نحشي حبات الكلمار وتغلق بالاعواد الخشبية  

ونبقى مرا مرا ونقلبهم ونعمل ثقوب بالسكين تكون صغيرة حتى يطيب، اي يستوي وشهية طيبة  

نحضر الصوص:في طنجرة ساخنة نضع الزيت ثم الثوم نقلي ثم 2 مغارف صغار طماطم مصبرة ثم البابريكا والكمون الملح كركم ونمرق ب2 ونصف كوب ماء بعد ما يغلي نضع حبات الكلمار

 

 

  

مجموع المشاهدات: 589 |  مشاركة في:

عدد التعليقات (0 تعليق)

المجموع: | عرض:

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

التعليقات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع

من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات

مقالات ساخنة

الكلمات الدلالية:

لا يوجد كلمات دلالية لهذا الموضوع