طريقة تحضير كيكة التمر الصحية جدا

المقادير

- البيض : 2 حبة 

- طحين : كوب 

- الزيت النباتي : نصف كوب 

- سكر : ملعقة كبيرة 

- الفانيليا : ملعقة صغيرة 

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة 

- التمر : كوب (منزوع البذور ومنقوع بكوب كبير من الحليب السائل غير محلى) 

الطريقة

يوضع البيض والفانيليا والبيكنج باودر والسكر بوعاء الخلط

وتخفق المكونات جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية

ثم نضيف الزيت، مع الخفق المستمر

تضاف نصف كمية الطحين، والحليب مع التمر المنقوع، ويخلط

ثم تضاف باقي كمية الطحين ويخفق جيداً حتى يمتزج الخليط

يوضع الخليط في طبق للفرن مدهون بالزيت

يزين بالمكسرات بحسب الرغبة

يدخل للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة.