الرئيسية | ركن المرأة | الكسكس على الطريقة التونسية

الكسكس على الطريقة التونسية

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
الكسكس على الطريقة التونسية
 

المقادير:

½ كيلو كسكس

2 بصل مفروم

2 كوسة

كيلو لحم مقطع كبير

2 فلفل اخضر كبير

2 بطاطس

فلفل اسود – ملح – بهارات حسب الرغبة

ملعقة كبيرة صلصة حارة

30 غ سمن او زبد (حسب الرغبة)

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

100 غ حمص منقوع

¼ كوب زيت للطبخ

طريقة التحضير:

1. بللى الكسكس بكمية قليلة من الماء و الملح و اتركيه جانبا حتى يتشرب الماء

2. فى وعاء غير لاصق سخنى الزيت 

3. ضعى البصل و قلبى

4. ضيفى اللحم و قلبى لمدة دقيقتين 

5. ضيفى الحمص و معجون الطماطم و البهارات و الصلصة الحارة و قومى بالتقليب 

6. ضيفى ربع لتر ماء و اتركى الوعاء على النار 

7. فى هذه الاثناء افركى الكسكس بيدك حتى لا يلتصق اثناء الطبخ 

8. اطهى الكسكس على البخار لمدة 10 دقائق 

9. ارفعى الكسكس من على النار و ضيفى القليل من السمن او الزبد حسب رغبتك و قومى بالتقليب جيدا 

10. فى وعاء اللحم ضيفى الخضروات و اتركيهم حتى تمام النضج

11. ارجعى الكسكس مرة اخرى على البخار الصادر من وعاء اللحم

12. بعد تمام نضج الخضار ارفعى الخضار من المرق و اتركيه جانبا 

13. صبى المرق على الكسكس بالتدريج مع التقليب 

14. غطى الكسكس و اتركيه حتى يتشرب المرق 

15. فى هذه الاثناء قلى الفلفل الاخضر فى مقلاة فى قليل من الزيت 

 

عند التقديم:رصى الكسكس فى صحن التقديم و زينيه بالخضار و اللحم و الفلفل الأخضر

مجموع المشاهدات: 349 |  مشاركة في:

عدد التعليقات (1 تعليق)

1 | jijou
pppp
les tunisiens nont ni couscous ni cuisine,,,photocopie du maroc point final,,ils ont juste le plat de lablabi qui est turki
مقبول مرفوض
0
2019/08/04 - 07:32
المجموع: 1 | عرض: 1 - 1

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

التعليقات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع

من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات

مقالات ساخنة

الكلمات الدلالية:

لا يوجد كلمات دلالية لهذا الموضوع