منتديات
المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- جبن الشيدر : كوب (أصفر / مبشور)
- البطاطس : حسب الحاجة (مقلية وجاهزة)
- بقدونس : قليل (للتزيين)
الطريقة
في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الطحين، واضربي المكونات باستخدام المضرب اليدوي، حتى تتماسك المكونات وتصبح كالعجينة.
ابدأي بصبّ الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر.
عند بداية الغليان، أضيفي كمية جبنة الشيدر المبشورة.
اخلطي جيداً حتى تذوب الجبنة وتتجانس مع باقي المكونات.
اقلي كمية البطاطس بحسب الحاجة.
وزعي خليط الجبنة فوق البطاطس.
زيني بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
