الرئيسية | ركن المرأة | طبق اللحم على الطريقة المجرية

طبق اللحم على الطريقة المجرية

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
طبق اللحم على الطريقة المجرية
 

المقادير

كيلو ونصف الكيلوغرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات

كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة

3  أو 4 ملاعق طعام من الزبدة

ثلاثة أرباع الكوب من السمن النباتي

بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً

8  أكواب من مرقة اللحم

ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)

كوب من الكريما الطازجة

ربع كوب من الخل الأحمر

2  أو 3 ملاعق طعام من الدقيق (الطحين)

باقة مطيبات (كرفس، كراث، ورقة غار)

7  أو 8 حبات فلفل حلو

جزر

ملح

فلفل أبيض

طريقة التحضير

نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة ونغمس هذه المكعبات في الدقيق ثم نقلي في الزيت النباتي ونرفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب. نحفظها جانباً بعد تغطيتها.

نقلي البصل المفروم في الزبدة في قدر أخر حتى يذبل. نضيف إليه مكعبات اللحم المقلية مع الدقيق والملح والتوابل. نضيف بعدها الخل وباقة المطيبات، والبندورة المفرومة، ومرقة اللحم. نغطي القدر وندخله إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج اللحم.

نخرج القدر من الفرن ونرفع مكعبات اللحم. نصفي الصلصة ونضيف إليها الكريما الطازجة.

 

نعيد مكعبات اللحم إلى الصلصة، ثم الملح والتوابل حسب الذوق. نقدم الطبق ساخناً مع البطاطا المهروسة.

مجموع المشاهدات: 573 |  مشاركة في:

عدد التعليقات (0 تعليق)

المجموع: | عرض:

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

التعليقات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع

من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات

مقالات ساخنة

الكلمات الدلالية:

لا يوجد كلمات دلالية لهذا الموضوع