طبق الفول المدمس المصري

المكونات

1/2 كيلو فول حب

فص ثوم 

حبة طماطم متوسطة

للتقديم:

ملعقة كبيرة طحينة

عصير ليمونة

ملعقة كمون صغيرة

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت  

طريقة التحضير 

- ننقى الفول من أى أوساخ وكسور وننظفه جيدًا ثم نضعه فى إناء عميق وننقعه بالماء ليلة كاملة 

- نرفع الفول من الماء ثم نضعه فى حلة الضغط على نار متوسطة مع ماء يغطيه بالكامل  

- نضيف حبة الطماطم وفص الثوم لمذاق مميز للفول 

- نتركه حتى ينضج ويصبح طريًا 

- عند التقديم نخرج الفول من القدرة ونضعه فى طبق التقديم ثم نهرسه ونضيف إليه الملح والكمون والزيت والطحينة ونقلب المكونات جيدًا

 

- يفضل أن يتم تقديمه مع طماطم وخيار من أجل وجبة متكاملة