الرئيسية | ركن المرأة | طريقة تحضير الرفيسة

طريقة تحضير الرفيسة

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
طريقة تحضير الرفيسة
 

المكونات

 

دجاجة متوسطة كاملة

 

بصلتان

 

زعفران

 

ملعقة كبيرة سمنة

 

ملعقة كبيرة كركم

 

ملعقة كبيرة زنجبيل

 

فلفل أسود وأبيض

 

بقدونس وكزبرة

 

ملعقة صغيرة من الملح

 

أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون

 

لتر من الماء

 

100غرام من العدس

 

نصف كيلو غرام من عجينة الرفيسة

 

ملعقة كبيرة من الزبدة

 

طريقة التحضير

 

في وعاء على نار متوسطة، نضع البصل والدجاج المقطع والتوابل والسمن والأعشاب والزيت والماء، وعند الغليان نقلل من الحرارة ونطهي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الدجاج هشا.

 

نتبل الدجاج والصلصة بملعقة كبيرة من الزبدة ونرفعها عن النار.

 

نضع العدس في وعاء صغير ونغطيه بالماء، ونطهيه حتى يتبخر السائل، ثم نضيف الملح، مع تحريك الشوربة العدس حتى تستوي.

 

 

نسخن الرفيسة بالبخار، مع ترتيب طبق التقديم، بحيث تسقى بالصلصة والعدس ثم نرتب قطع الدجاج على الوجه ونرش عليه البقدونس والكزبرة ونقدم الطبق ساخنا.

مجموع المشاهدات: 1255 |  مشاركة في:

عدد التعليقات (0 تعليق)

المجموع: | عرض:

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

التعليقات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع

من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات

مقالات ساخنة

الكلمات الدلالية:

لا يوجد كلمات دلالية لهذا الموضوع