طبق الخضر بالأعشاب

المقادير :

<  حبات جزر
< باقة من زهرة البروكولي
< 4 حبات لفت
< ملعقة صغيرة من الخردل
 (la moutarde à l'ancienne)
< مكعب مرق اللحم
< 10 سل من الماء الدافئ
< 20 غ زبدة
< ملح
< إبزار
< زعتر
 
طريقة التحضير :

< اغسلي وقشري الخضر، ثم قطعيها إلى قطع.
في طنجرة ضعي الزبدة وحين تذوب أضيفي الخردل  ثم عرش الزعتر وتبلي بالملح والإبزار حسب الرغبة وأضيفيالخضر.
اخلطي الماء الدافئ مع مرق البقر  ثم أضيفيه إلى الخضر وغطي الطنجرة واتركي الجميع يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
راقبي الطهي بين الفنية والأخرى واحرصي على إضافة الماء كلما لزم الأمر.