تارت مالح بالطماطم

المقادير :
< عجين مورق
< حبتا فلفل أحمر
< 100 غ من الطماطم الكرزية
< 10 وحدات من الطماطم المرقدة
< بيضتان
< صفار بيضة
< 15 سل من الحليب نصف كريمي
< 10 سل من القشدة
< قبصة ملح
< إبزار
 
 
طريقة التحضير :
< سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
ابسطي العجين بعد إخراجه من الثلاجة في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بكاغيط كلاصي.
ضعي في وسط القالب حفنة من البقول الجاف (عدس، حمص..) ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
أزيلي القالب وأفرغيه من البقوليات واتركيه يبرد.
نظفي الفلفل وأزيلي البذور واطهيها في ماء مغلى ومملح لمدة 10 دقائق ثم صفيها جيدا من الماء واطحنيها جيدا.
في سلطنية اخفقي البيض وصفار البيض مع الملح والإبزار. أضيفي معجون الفلفل والحليب والكريمة.
أفرغي المزيج في قالب الكيش وزيني بالطماطم المرقدة بعد إزالتها من الزيت.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 10 دقائق ثم زيني بالطماطم الكرزية وأضيفي 8 دقائق طهي أخرى.