المقادير:
- ½ كيلو لحمة مقطّعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أصفر مقطّعة شرائح رفيعة.
- ½ كوب زيتون أخضر مقطّع شرائح.
- بصلة كبيرة مقطّعة شرائح رفيعة.
- ½ كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- ذوبي الزبدة على النار، واضيفي عليها البصل والثوم وقلّبيهم مع بعض لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونهم ذهبيا.
- اضيفي عليهم شرائح اللحمة والفلفل الأصفر، وقلّبيهم كلهم مع بعض لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك اضيفي عليهم عصير الطماطم والزيتون الأخضر والملح والفلفل.
- اتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة، أو حتى نضج اللحمة، اغرفيها في أطباق التقديم..
